| |
Торты
Торт-желе "Птичье молоко"
|
Взбить 8 белков и 2
стакана сахарного песка, немного лимонной кислоты. Добавить
подогретый желатин (2 г на стакан воды), тщательно перемешать
и залить в красивую форму, поставить в холодильник. Когда
торт застынет, вынуть из формы, украсить тертым шоколадом,
орехами или фруктами. Можно посадить его на любой подготовленный
и смазанный вареньем или кремом корж.
|
|
|
Торт, который не надо печь
0,5 кг печенья квадратной
или прямоугольной формы, 0,5 кг творога, 150 г масла,
1 стакан сахара. Растереть творог с маслом и сахаром,
разделить массу на 2 части. В одну часть добавить 2 столовые
ложки какао, в другую - изюм. На фольге или полиэтилене
разложить пласт из печенья (каждая печенинка предварительно
смачивается в молоке), на этот пласт нанести творог с
изюмом, затем опять печенье, сверху - творог с какао и
еще пласт печенья. Сварить глазурь из: по 1 столовой ложки
сахара, воды, масла. Покрыть верх торта. Торт поставить
в холодильник на 2 часа.
|
|
|
Торт "Лия"
3 желтка соединить со 180 г размягченного
сливочного масла (или маргарина), двумя стаканами муки,
полчайной ложки соды, погашенной в уксусе, 0,5 стакана
сахара, все замесить в комок. Через мясорубку пропустить
1 лимон и 2 апельсина, добавить 0,5 стакана сахара и
поставить на холод. Если цитрусовых нет, можно взять
кислого варенья (сахар не добавлять). Взбить 3 белка
с 0,5 стакана сахара и тоже поставить на холод. Форму
не смазывать. Разложить в ней тесто - лепешкой с бортиками
и на 20 мин. поставить в духовку. Затем немного остудить,
положить начинку, сверху вылить белки, поставить в духовку
- до образования светло-бежевого цвета. Не вынимать
из духовки пока не остынет. Разрезать в форме.
|
| |
|
|
На верх страницы
|
|
