| |
Рецепты наших посетителей
Прислала Наталия,
Россия, Москва
Все рецепты быстро готовятся и вкусно едятся! и недорого!
Опробованы лично!
Суп «Буайбес»
- из кальмаров, гребешков, мидий и креветок
Ингредиенты: лук-порей
(200г), морковь (100г), чеснок (15г), растительное масло
(20мл), белое вино (100мл), кубики рыбного бульона (4шт),
морской коктейль «Дары моря» от Сальмон (1уп).
Рассчитано на 4 персоны. Вес одной
порции – 300 грамм. Время приготовления – 30 минут.
Технология
приготовления: лук-порей и морковь тщательно
помыть, нарезать соломкой. Обжарить овощи на сковороде
в растительном масле для сохранения всех ароматических
веществ. За 2-3 минуты до готовности овощей добавить
мелко порубленный чеснок и белое вино. Предварительно
размороженный морской коктейль «Дары моря» Сальмон выложить
в кастрюлю, добавить около 500 мл воды и довести до
кипения. В подготовленный бульон положить пассерованные
овощи, добавить кубики рыбного бульона. Для того чтобы
морепродукты не потеряли свои полезные свойства, суп
необходимо довести до кипения и сразу снять с огня.
Не кипятить!!!
|
|
|
Креветки
подкопченные с соусом «Айоли»
Ингредиенты:
Креветка подкопченная Сальмон (1банка), салат Лола-Росса
или другой зеленый салат (170г), авокадо (100г), оливки
(60г), лук-порей (60г).
Для
соуса «Айоли»: Майонез (120г), сметана (50г),
петрушка (60г), чеснок (1з).
Рассчитано
на 4 персоны. Вес одной порции – 200 грамм. Время приготовления
– 15 минут.
Технология
приготовления: листья салата разорвать на небольшие
кусочки, авокадо порезать кубиками. Оливки нарезать
кружочками, лук – тонкой соломкой. Все компоненты перемешать
на тарелке, добавить покопченные креветки Сальмон, предварительно
слив рассол, и заправить соусом.
Соус
«Айоли»: Соединить майонез и сметану. Петрушку
и зубчик чеснока мелко порубить и тщательно перемешать
с майонезом и сметаной.
|
|
|
Мидии
в горчичном соусе
Ингредиенты:
мидии в рассоле Сальмон (1банка), салат латук или другой
зеленый салат (200г), лук-шалот или красный репчатый
лук (150г), базилик (40г).
Рассчитано
на 4 персоны. Вес одной порции – 150 грамм. Время приготовления
- 15 минут.
Технология
приготовления: Листья салата разорвать на небольшие
кусочки, мелко порезать лук. Добавить мидии Сальмон,
предварительно слив рассол, все тщательно перемешать,
заправить горчичным соусом и посыпать мелко нарезанным
базиликом.
Горчичный
соус: горчица (35г), майонез (1ст. ложка),
оливковое масло (80г). Для придания оригинальности и
мягкости вкуса в горчицу добавить майонез, затем влить
тонкой струйкой оливковое масло. Все взбить венчиком
до получения однородной массы.
|
|
|
Грибная закуска
Ингредиенты:
шампиньоны Снежана (250г), брынза (100г), эстрагон (55г),
лук-шалот или репчатый лук (45), растительное масло
(50г).
Рассчитано
на 4 порции. Вес одной порции – 220 грамм. Время приготовления
– 30 минут.
Технология
приготовления: замороженные нарезанные шампиньоны
Снежана разморозить, обжарить на растительном масле
до полуготовности. Эстрагон и лук мелко порубить, брынзу
порезать небольшими кубиками. Все перемешать и залить
соусом. Разложить закуску в кокотницы и запекать около
15 минут при температуре 200 градусов Цельсия.
Для
соуса: белое вино (45г), сливки 33% (150г).
В кипящие сливки влить белое вино, довести до кипения
– и соус готов.
|
Рулет сладкий
(Прислала
Валентина)
Состав ; 1 банка сгущенки, 2 яйца,
70 г сливочного масла, 1 ст. муки, 1ч.л. соды,погашенная
уксусом.
Все перемешать, вылить на противень и равномерно распределить
тонким слоем. Выпекать ровно 7 минут в сильно разогретой
духовке. Готовый пласт быстро смазать любым повидлом или
джемом, сбрызгнуть соком лимона и аккуратно свернуть в рулет.
Посыпать сахарной пудрой. ГОТОВО!
|
Курник для "ленивых"
(Прислала
Лилия)
На глубокий противень режем мелко
курицу, солим перчим, сверху заранее обжаренные грибы с
луком. Далее я положила еще лук кольцами, далее сырой картофель
нарезанный тонкими кружочками, можно сделать и два слоя,
мясо-грибы-картошка-мясо-грибы-картошка, но у меня был один
слой. Опять солим, перчим, подливаем немного сливок, и теперь
самое главное. Нужно закрыть противень крышкой из теста.
Тесто делается очень легко, на полстакана жидкости, 2 яйца,
немного соли, нужно взять муки примерно 1-1.5 ст. Раскатать
тонко, уложить на противень и защипить края, что бы нигде
не было выхода вкусняшному духу. В духовку минут на 50,
увидите как тесто поджарится и пойдет запах по всей кухне.
Использовать можно любую емкость, имеющуюся у вас в хозяйстве,
формочка, сковорода и пр.
|
Тесто для пиццы
(Прислала
Марина)
Знаю замечательный рецептик теста
на кефире, а еще лучше, на очень прокисшем молоке... Получается
то, что надо - тесто не сухое и не ломкое и готовить проще
некуда, а если в тесто добавить немного приправы орегано
- ммм....!!!!
Итак, берем стакан кефира (если прокисшее молоко, то сыворотку
немного слить, чтобы погуще масса была ), взбиваем с 1 яйцом,
добавляем чуток сахара, 0,5 ч/л соли, орегано щепотку, перемешиваем,
и понемногу всыпаем просеянную муку, количество - на глаз,
нам нужно тесто как густая сметана. Ну и 0,5 ч.л. соды,
конечно. Выливаем массу на разогретый противень - толщина
примерно в сантиметр, и отправляем в духовку минут на 5-10
- тесто должно подсохнуть и слегка начать румяниться (если
начинка для пиццы не требует доготовки). По мере готовности
тесто из духовки вынимаем и промазываем смесью майонеза
с кетчупом (или томатной пастой) с перцем и солью, выкладываем
начинку, посыпаем сыром и снова отправляем в духовку до
полной готовности.. Вуаля! Вкуснейшая пицца готова!
Совет: тертый сыр луше посыпать за 5 минут до готовности,
чтобы он не "перегрелся"
|
Куриные отбивные
(Прислала
Наталья)
Куриное филе отбить, посолить,
поперчить, обмакнуть в яйце, затем далее кому как нравиться,
либо в муке обвалять, либо в панировочных сухарях.Обжарить
на растительном масле на раскаленной сковороде с двух сторон.
Подавать с картофельным пюре или с вареной цветной капустой.
|
Овощная слойка
(Прислал
Михаил)
Продукты:
Картофель, морковь, свекла равное количество, яблоко - 1
шт., кедровые орешки - 50 гр., сыр "Пармезан",
майонез.
Приготовление:
Овощи сварить, очистить от кожуры, натереть на крупной терке
и выкладывать на блюдо слоями. Затем перемешать тертое яблоко
с кедровыми орешками и выложить еще одним слоем. Сверху
добавить слой тертого сыра. Каждый слой необходимо смазывать
майонезом. Готовое блюдо поставить в холодильник на 5-6
часов для пропитки. Перед подачей на стол украсить зеленью
и украшениями из самих овощей. Этот салат можно подавать
как отдельное блюдо или как гарнир к мясным или рыбным блюдам.
|
Ням-ням
(Прислала
Лена)
2 куриные грудки, грибы на ваш
вкус, зеленый лучок.
Отварить грудки и нарезать кубиками. Также нарезаем лучок
и грибы и все перемешиваем с майонезом.
Приятного аппетита!
|
Дрожевое тесто
(Прислала
Паула)
1 стакан теплой воды
1 столовая ложка сахара
1 десертная ложка соли
30 гр. дрожей
3 столовые ложки подсолнечного масла
Мука, сколько войдёт.
В миску наливаем воду, добавляем соль, сахар, дрожи, подсолнечное
масло и хорошо перемешаем. Муку добавить, сколько войдёт.
Тесто должно быть мягким, но не приставать к рукам. Поставить
в тёплое место, чтобы подошло. (Начинка для пирожков любая.
Тесто не черствеет!!!)
|
Салат "Спрятанная курица"
(Прислала
Лирана)
Слоями:100 г обжаренных шампиньонов,
2 тертых маринов. огурца,150 г вар. куринного мяса, обжаренный
лук, 2 терт. яйца, чернослив, сыр, гр. орехи. Промазать
майонезом.
|
Вкусненькие бедрышки
(Прислала
Настя)
Вкуснунькие бедрышки
1. Берешь бедрышки куриные без костей, обмазываешь приправами,
соком лимона и растительного масла. И в духовке доводишь
до полуготовности.
2. Обжариваешь зеленую замороженную фасоль до полуготовности,
подсаливаешь в конце.
3. Опята замороженные сначала немного прогреваешь без масла
в кастрюльке. Добавляешь туда сметану, молоко и тушишь,
следя, чтоб не кипело. Можно дабавлять специи.
4. На курицу выкладывается фасоль, потом грибной соус и
на 15 мин. в духовку. Присыпаешь зеленью и на стол.
Приятного аппетита!
|
|
|
