| |
Рецепты наших посетителей
“Подарок
весны”
(Прислал
Кирсанов Анатолий, г. Вологда)
На 500 г липовых почек - 2 яйца, 1 стакан
сметаны, 1 ст. ложка готовой горчицы, уксус, соль - по вкусу.
Если нету сметаны, то вместо сметанного соуса - 200 г майонеза.
Полураспустившиеся липовые почки тщательно
промыть в дуршлаге в холодной воде, убрав с почек верхние
чешуйки, дать стечь воде. Затем каждую почку разрезать вдоль
на 2 части, мелкие листки нашинковать, положить в салат.
Круто сваренные яйца порубить; смешать с соусом из сметаны
(в сметану добавить горчицу и столовый уксус) или майонезом.
Почки или листки залить готовым соусом. Салат можно украсить
свежими молодыми листками берёзы или полураспустившимися
почками ивы.
|
|
|
Филе
"Мечта"
(Прислала
Семенова Мария, г. Москва)
Вырезку нарезать порциями, как на отбивные.
Хорошо отбить, посолить, поперчить, смазать горчицей. Положить
тонкие пластинки сыра и завернуть. Запанировать дважды в
взбитых яйцах и сухарях. Жарить во фритюре. Подавать с сырными
палочками (брусочки голландского сыра запанировать в муке,
смочить в взбитых яйцах, обвалять в сухарях и обжарить в
постном масле), горошком, корнишонами, морковь отварная,
майонез.
|
|
|
Салат
из крабовых палочек
(Прислала
Алина, г. Реховот, Израиль.)
На пачку крабовых палочек 4 вареных яйца,
пучок зеленого лука, майонез.
Крабовые
палочки, яйца и лук - все мелко порезать. Перемешать, добавить
майонез, можно поперчить по вкусу.
|
Салат
"Мельник"
(Прислала
Надежда Цветкова, Санкт-Петербург, Россия.)
Ингредиенты: 5 яиц, 6-7 средних картофелин,
250-300 гр. соленых грибов, 350 гр. сыра, 350-400 гр. вареной
колбасы, 2 пачки по 250 гр. майонеза.
Делается
слоями!
1.Мелко нарезать соленые грибы,уложить вниз тонким слоем,
посыпать немного репчатым луком и сбрызнуть подсолнечным
маслом.
2.Натереть на крупной терке вареный картофель, сверху майонезом.
3.Мелко порубить вареную колбасу, положить на картошку и
смазать майонезом.
4.Натереть на крупной терке или порубить 5 вареных яиц,
сверху и по краям все хорошо смазать майонезом.
5.последний слой - тертый на крупной терке сыр.
Салат готов!!!
|
Салат
«ХЕРСОНСКИЙ»
(Прислала
Мари, Германия.)
Продукты:
140 г консервированного зеленого горошка, 140 г языка, 60
г риса, 2 яйца, 1 луковица, 120 г майонеза, 2 веточки зелени,
соль по вкусу.
Язык
отварить, очистить и нарезать кубиками. Рис отварить, добавить
нарезанный язык, нашинкованный лук и яйца, горошек, заправить
майонезом и оформить зеленью.
|
Очень вкусные креветки
(Прислала
Alesya, Sacramento, USA.)
Креветки обжарить на сливочном масле.
Когда будут готовы, выдавить на них чеснок, немного специй.
Подавать, посыпав зеленью.
Очень
быстро и очень вкусно!
|
Салат "сердечный"
(Прислала
Ирина, Алматы, Казахстан.)
Говяжье сердце среднего размера, лук,
майонез.
Сердце
отварить до готовности, примерно 2,5 часа, посолив. Очистить
от всего не нужного. Порезать соломкой. Лук порезать соломкой
1:2, перемешать, посолить, поперчить по вкусу. Добавить
майонез и в холодильник. Не надо долго мучаться.
|
Курица в сметане
(Прислала
Мария, Москва.)
Куриное филе нарезать средними кусками,
порезать лук полукольцами, обжарить все на сковороде в растительном
масле до готовности. Упаковку сметаны (среднюю, не очень
жирную) положить в отдельную посуду, добавить мелко протертый
чеснок с солью, порубленную петрушку, укроп, все это перемешать
и вылить в сковороду. Закрыть крышкой и на медленном огне
держать 3-5 минут.
На гарнир отлично подойдет рис, слегка
политый лимоном, либо картофельное пюре.
|
Паштет из куриной печенки
(Прислала
Галина.)
Для этого понадобится: 700 г куриной печенки,
0,5 л молока, 300 г. сливочного масла, 1 большая луковица,
1 морковка, соль, перец.
Очищенную
куриную печенку замочить на 30 мин. в холодной воде. Тем
временем, морковь, лук, нарезанные, пассировать на сливочном
масле (75 г), посолить и поперчить. Вымоченную печенку залить
молоком и варить до готовности ( чтобы молоко стало прозрачным).
Свареной печенке дать время остыть, потом
вместе с луком, морковкой перекрутить на мясорубке (можно
дважды). В получившуюся смесь добавить размягченное сливочное
масло и хорошо вымесить. Из этой смеси сделать небольшие
колбаски, украсить их зеленью и поставить на холод.
|
Салат из белой фасоли
(Прислала
Лена, Друскининкай, Литва.)
Фасоль отварить и охладить, черний хлеб
нарезать кубиками, обжарить в растительном масле (чтобы
получились сухарики). Сыр, ветчину, яблоки нарезать кубиками.
Всё смешать и заправить майонезом (сухарики вмешать перед
подачей).
|
| |
| На
верх страницы
|
|
|
