На 1 кг очищенной дыни:
850 г сахара, 300 г воды для сиропа.
Дыню почистить, удалить семена. Измельчить до состояния
пюре (протереть через сито, предварительно порезав на
мелкие кусочки; или же измельчить миксером при помощи
ножа для пюре). Сварить сироп из воды и сахара. Пюре из
дыни перемешать с охлажденным сиропом и взбить миксером.
Охладить в морозильной камере до состояния перед замерзанием
и опять взбить миксером. Опять поставить в морозилку и
заморозить до состояния мороженного.
Пока ничего не написали!
Мороженное в дыне
Дыню помыть, обсушить салфеткой. Разрезать
на две части и удалить семена. Охладить дыню в холодильнике,
но не замораживать. Охлажденные половинки заполнить мороженным.
Во время еды ложечкой набирать мороженное вместе с мякотью
дыни. Если дыня большая, то можно порезать ее мякоть на
мелкие кубики, охладить в холодильнике и смешать с мороженным.
Подавать в вазочках для мороженного.
Пока ничего не написали!
Фруктовое мороженное
На 500 г очищенной малины или клубники:
0,5 л сливок, 5 чайных ложек сахара.
Сливки смешивают с сахаром, кипятят и охлаждают. Ягоды
протереть через сито или измельчить миксером. Охлажденные
сливки взбивают в крепкую пену, добавляют ягоды и продолжают
взбивать до образования однородной массы. Полученную
массу выкладывают в формочки или стаканы и ставят в
морозильник холодильника. При подаче на стол мороженное
можно вынуть из формочек, окунув их в теплую воду. Мороженное
можно украсить взбитыми в крепкую пену подслащенными
сливками и целыми ягодами.
Дыню помыть, обсушить салфеткой. Разрезать
на две части и удалить семена. Охладить дыню в холодильнике,
но не замораживать. Охлажденные половинки заполнить мороженным.