| |
Кексы
|
|
В алюминиевой кастрюле
растопить 200 г маргарина или сливочного масла, добавить
4 столовые ложки какао, 1,5 стакана сахара, полстакана
молока. Все перемешать и вскипятить, остудить. Несколько
ложек этой массы отлить в чашку - для глазури. В массу
добавить 2 стакана муки, полчайной ложки питьевой соды,
4 яйца, ваниль, изюм, орехи. Если нет специальной формы
для кекса, посреди круглой формы поставить жестяную банку
от консервов, смазать форму, вылить массу. Когда кекс
будет готов, выложить его на тарелку и покрыть глазурью.
|
|
|
Новогодний кекс
250-300 г маргарина,
200 г сахара, 4 яйца, 400 г муки, 100 г крахмала, 6-8
столовых ложек молока, 2 стол. ложки сахарной пудры, тертая
лимонная цедра, ванильный сахар, сода, погашенная уксусом.
Сначала перемешать маргарин, яйца, сахар, ванилин и цедру.
Потом добавить муку, соду, погашенную уксусом, молоко.
Массу выложить в форму, смазанную жиром и обсыпанную сухарями.
Выпекать около часа в средне нагретой духовке. Готовый
кекс, не вынимая из формы, остудить. Потом перевернуть
и снять форму. Посыпать кекс сахарной пудрой.
|
|
|
Творожный кекс
250 г масла или маргарина, 300 г
творога, 250 г сахара, 500 г муки, 4 яйца, 1/2 стакана
изюма, 1 лимон, 3/4 чайной ложки соды, соль.
Масло взбивать с сахаром. Взбивая добавлять по одному
яйцу, цедру лимона, сок половины лимона с питьевой содой,
творог, изюм, соль. Тесто хорошо вымесить и выложить
на смазанную форму. Выпекать при умеренном жаре 50 минут.
После кекс остудить и вынуть из формы. Можно покрыть
глазурью.
|
| |
|
|
На верх страницы
|
|
