Для одной порции: 80 г рыбы, 15 г масла, 15 г сыра, 1 зубчик чеснока.

   Филе рыбы нарезать на куски по 80-90 г, хорошо отбить, посолить. На середину положить начинку, состоящую из тертого сыра, кусочков сливочного масла, чеснока, рубленой зелени петрушки, завернуть в форме колбаски. Запанировать в муке, яйце и крошке тертого белого хлеба без корки. Обжарить в большом количестве растительного масла. Подавать с жареным картофелем, зеленым горошком и зеленью.

Рыбная кашка с овощами

Рыбный рулет

   На 5 порций: 150 г рыбного филе, 75 г свинины, 30 г сала, 1 яйцо, 10 г зелени, соль, перец по вкусу.

   Из филе любой рыбы приготовить фарш, пропустить через мясорубку свинину, сало, зелень, вареное яйцо, добавить перец и соль - все хорошо перемешать. Массу сформировать в виде рулета. Отварить, остудить, нарезать кусочками. Подавать с хреном.

Рейтинг: 6 Голосов

ПрекрасноОчень хорошоХорошоНеплохоПлохо