Гранат (продолжение)
Из семян граната получают масло, имеющее пищевое и техническое значение, а жмых используют в качестве муки для животных.
В лепестках цветков граната содержится стойкий краситель пурпурного цвета. В древности в Средиземноморье была распространена торговля лепестками граната, из которых получали яркие и стойкие краски. Однако секрет их изготовления теперь утерян.
Ярко-желтая древесина граната очень прочна и используется в деревообрабатывающей промышленности.
Гибкие побеги граната широко используются в корзиночном производстве.
В субтропиках гранат используется в ландшафтно-декоративном садоводстве. Он отличается высокой декоративностью благодаря обильному и продолжительному цветению весной и яркоокрашенным плодам и желтым листьям, сохраняющимся на деревьях до глубокой осени.
Сервировка, этикет
Плоды граната обычно подают свежими. Их разрезают пополам, а зерна выбирают ложечкой. Семена высасывают из желеобразной массы и собирают на тарелочке.
Зерна граната, напоминающие своим видом рубины, являются прекрасным украшением для салатов, десертов.