Помпельмус (продолжение)
Помпельмус размножается преимущественно семенным путем, поэтому в культуре известно огромное количество его форм. Получили распространение и вегетативно размножаемые сорта.
Распространение
Помпельмус выращивают главным образом в Южной, Юго-Восточной и части Восточной Азии, где он является основной цитрусовой культурой. В мировой статистике помпельмусы учитываются совместно с грейпфрутами. На международный рынок плодов помпельмуса поступает немного.
Химический состав
Энергетическая ценность 100 г съедобной части плодов — 25-39 калорий. В ней содержится 7,6-11,1% сухих веществ, 0,5-0,7% белка, 0,1-0,3% жира, 0,4-0,8% клетчатки, 0,4-0,7% золы.
Минеральный состав плодов представлен кальцием (26-27 мг/100 г), фосфором (22-26), железом (0,3-0,5), натрием (1), калием (до 235 мг/100 г).
Витаминный комплекс состоит из витамина С — 30-53 мг/100 г, бета-каротина — до 30 мг/кг, витаминов B1 — 0,04-0,07 мг/100 г, В2 — 0,02 и В5 — 0,2-0,3 мг/100 г.
В плодах содержатся также фитонциды, эфирные масла. Преобладающий гликозид в плодах помпельмуса-нарингин, который придает им характерную горечь.
Лечебно-профилактические свойства
Плоды помпельмуса обладают свойствами, близкими к плодам лимона.
Побочное действие, противопоказания
Плоды помпельмуса имеют ярко выраженные аллергенные свойства, поэтому вводить их в рацион детей, особенно раннего возраста, следует с большой осторожностью. Противопоказания к их применению такие же, как и для других цитрусовых.
Использование
Плоды в местах распространения помпельмуса используются в свежем виде и для приготовления мармелада и сока. Корочка, лишенная горечи, применяется для изготовления цукатов.
Зрелые плоды хорошо сохраняются до 4 месяцев даже в естественных условиях.