Апельсин кислый (продолжение)
Побочное действие, противопоказания
Свежие плоды кислого апельсина несъедобны из-за слишком горького вкуса.
Использование
В ряде субтропических стран кислый апельсин используется преимущественно как прекрасный подвой для многих видов цитрусовых.
В некоторых странах Средиземноморья он культивируется главным образом для получения эфирных масел. Из душистых цветков извлекают эфирное неролиевое масло. Из листьев получают петигреновое эфирное масло, а из кожуры зрелых плодов — померанцевое масло. Эфирные масла используются в парфюмерии и в кушнарии. Петигреновое масло производится в Южной Франции, Италии, Испании, Африке. Оно обладает сильным, но нежным и приятным запахом. Основной производитель неролиевого масла — Италия.
Из флаведо «бергамотного апельсина» извлекают бергамотовое масло, которое применяется в микроскопических исследованиях, в парфюмерной промышленности, для ароматизации чая. Бергамотовое масло считается одним из лучших эфирных масел, содержащихся в цитрусовых. В 1676 г. в итальянском городе Колоне впервые был изготовлен водно-спиртовой раствор бергамотового масла. Это ароматизирующее, гигиеническое и освежающее средство французы назвали одеколоном (eau de Cologne).
Свежие плоды кислого апельсина малосъедобны из-за слишком горького вкуса. Тем не менее, в Конго их едят с солью. Плоды высоко ценятся в пищевой промышленности, где их используют для изготовления превосходного мармелада, приправ и ликеров. Издавна славится ликер Кюрасао. Еще в глубокой древности были признаны целебные свойства сока апельсина.