Лимон
Синонимы и местные названия: lemon — по-английски; citron, citronnier, lemonier — по-французски; limone — по-итальянски; limun — по-испански, по-арабски и по-персидски; li-mung, hsiangt-ao — по-китайски; limbu, nimboo — на хинди.
В мировой промышленной культуре цитрусовых плодов лимон занимает второе место после апельсинов. До распада СССР лимон был чуть ли не единственным представителем плодов цитрусовых, да и то только на праздничном столе советских граждан.
Происхождение
Среди цитрологов (специалистов по цитрусовым культурам) нет единого мнения о происхождении лимона. Есть предположения, что лимон мог возникнуть как мутация, отклонение от цитрона. Во всяком случае, в диком виде лимон не встречается.
Первые сведения о культуре лимона в Китае относятся к VIII в. Уже в XI в. арабы привезли его в Испанию. Считают, что именно тогда это растение оформилось в современном виде.
Более ста лет назад русские крестьяне села Павлово вблизи Нижнего Новгорода начали выращивать лимоны в своих избах. Эти лимоны получили известность как павловские комнатные лимоны.
Ботаническая характеристика
Лимон (Citrus limon (L.) Burm) относится к роду цитрус (Citrus) семейства рутовых (Rutaceae).
Вечнозеленое дерево высотой до 5-8 м с округлой раскидистой кроной. Побеги имеют характерную пурпурно-красную окраску и покрыты колючками длиной до 5 см. Листья крупные, эллиптические, с коротким черешком, цельнокрайние, кожистые, без прилистников, имеют характерный запах лимона. Цветки обоеполые, очень ароматные, белые, лепестки с пурпурным оттенком с наружной стороны; располагаются в пазухах листьев одиночно или группами.
Плод имеет лимонно-желтую окраску и эллипсоидальную форму с сосцевидным выростом. Кожура плодов утолщенная. Цветение у лимона почти ремонтантное, поэтому плоды одного и того же сорта созревают в различные периоды года и различаются по внешнему виду и химическому составу. Выделяют «зимние», «летние» и «осенние» лимоны.