Юнос
Синонимы и местные названия: юзу, юдзу; oranger du Kan-Sou — по-французски; yuze kan tsu — по-китайски; yuzu Kansu — по-японски.
Юнос — одно из самых зимостойких цитрусовых растений.
Происхождение
Юнос представляет собой сложный гибрид между несколькими видами цитрусовых. В Китае известен более 2500 лет. Центр происхождения этого вида — бассейн реки Янцзы.
Ботаническая характеристика
Юнос — Citrus junos (Sieb.) Tan. — относится к роду Citrus (цитрус) семейства Rutaceae (рутовые).
Растение выглядит как небольшое деревце. Листовые пластинки на зиму опадают, крылатые черешки остаются. Плоды его небольшие, с легко отделяющейся кожицей, очень кислые.
Юнос отличается повышенной морозостойкостью, поэтому его используют в селекции при выведении новых морозостойких сортов других видов цитрусовых, а также в качестве подвоя культурных сортов цитрусовых.
Распространение
Распространен преимущественно в Юго-Восточной Азии и Японии. Имеет значительно меньшее распространение по сравнению с другими видами цитрусовых.
Использование
В Японии кислые плоды юноса в свежем виде используют вместо лимона, а также как приправу к блюдам и для приготовления мармелада. Из них получают эфирное масло.