Рейтинг: 7 голосов

ПрекрасноОчень хорошоХорошоНеплохоПлохо

Посмотреть комментарии (0) | Добавить комментарий

   Ингредиенты: по одному стакану молока, воды, сахара и манной крупы. 125 г сливочного масла, 0,5 стакана грецких орехов, 1 чайная ложка корицы и 0,5 чайной ложки ванильного сахара.

   Сварить сироп из воды и сахара, добавив молоко и ванильный сахар. В глубокой сковородке или кастрюльке распустить масло, добавить в него толченые орехи и слегка обжарить. Потом всыпать манную крупу, перемешать и подержать еще 15 минут на слабом огне, пока орехи не станут золотистыми, а крупа - красноватого цвета. Снять с огня и постепенно ввести молочную смесь, размешать, закрыть крышкой и варить на слабом огне 5-10 минут, время от времени помешивая, пока смесь не сгуститься и не начнет отделяться от стенок кастрюли. Готовую халву выложить на смазанный маслом противень пластом 2,5 см, остудить, нарезать на порции и посыпать корицей.

 

Рейтинг: 7 голосов

ПрекрасноОчень хорошоХорошоНеплохоПлохо

Посмотреть комментарии (0) | Добавить комментарий

   На три порции: 3 яблока, 3 яйца, 180 г сахарной пудры, готовый бисквит - 60 г, лимонная кислота по вкусу.

   Белки взбить в густую пену, добавить сахарную пудру и лимонную кислоту. Яблоки очистить от кожуры, вынуть семена, отварить в подкисленной воде с сахаром до готовности, но следить, чтобы яблоки не потеряли формы. Из бисквита вырезать круглые лепешки по форме яблока, положить на противень, на бисквит положить целое подготовленное яблоко и из кондитерского мешка выпустить на яблоко безе в виде спирали.

   Запечь при самой высокой температуре до слегка золотистого цвета. Положить на блюдо, посыпать сахаром.

   20 чайных ложек сухого молока смешать с 5-6 чайными ложками какао.
1 стакан сахара растворить в 1/4 стакана горячей воды, довести до кипения, помешивая, и прокипятить 2 минуты. Снять с огня, добавить 30 г масла, потом – смесь сухого молока с какао и дробленые орехи (по вкусу). Все хорошо перемешать. Поставить кастрюльку со смесью на водяную баню, прогреть, помешивая, чтобы начало загустевать. Вылить в прямоугольную форму и остудить. Когда остынет, разрезать на кусочки.

   400 г рассыпчатого печенья, 300 г размягченного сливочного масла, 2 яйца, 2-3 столовые ложки сахара, 300 г разноцветного мармелада, один средний лимон, 100 г изюма.
Изюм промыть холодной водой. Печенье измельчить, мармелад порезать на маленькие кубики. Натереть лимонную цедру и выжать сок из лимона. Яйца взбить с сахаром.
Масло взбить, добавляя поочередно взбитые с сахаром яйца, лимонную цедру, лимонный сок, изюм, нарезанный кубиками мармелад, измельченное печенье.
Все аккуратно перемешать, завернуть во влажный полиэтилен и положить на 3 часа в холодильник.

   Полпинты молока, 115 г муки, 3 яйца, разогретое сливочное масло (сколько понадобится).
1 пинта = 0,57 л
Предварительно разогреть духовку до 230 градусов Цельсия. В теплые формы налить разогретое сливочное масло на 0,5 см.
Смешать муку и яйца, добавить молоко и все хорошо взбить до состояния равномерной смеси. Добавить немного сахара (по вкусу), чуть-чуть ванильного сахара или 1/3 чайной ложки лимонного сока. Перемешать, вылить в формы и быстро поставить в духовку (чтобы не вышел жар). Печь до готовности (15-20 минут).