Компот из вишен

 

Рейтинг: 3 Голосов

ПрекрасноОчень хорошоХорошоНеплохоПлохо

   На 500 г айвы: 250 г сахара, 2 г лимонной кислоты или сок половинки лимона, 50 г вина.

   Айву нарезать дольками, удалить сердцевину и залить водой, слегка подкисленной лимонной кислотой или лимонным соком, так, чтобы покрыло на 2-3 см выше плодов. Варить до полуготовности. В полученном отваре растворить сахар и добавить горячей воды так, чтобы ее было в 2 раза больше, чем плодов. Варить еще 20-30 минут до готовности. Снять с огня, добавить цедру одного лимона. Компот остудить. После этого добавить вино.

Рейтинг: 0 Голосов

ПрекрасноОчень хорошоХорошоНеплохоПлохо

   Взять зрелые кабачки средних размеров, очисть от кожуры, и разрезать на 4 части. Ложкой выдолбить сердцевину, а оставшуюся часть разрезать на кубики 1 см. В приготовленные банки положить желтую алычу (красная портит цвет кабачков), сверху положить кабачки и залить кипящим сиропом из расчета 200 г сахара на 1 л воды. Накрыть крышками и еще чем-нибудь теплым и дать постоять до полного остывания. Затем сироп слить, закипятить и снова залить в банки, и закрутить. Имеет вкус ананасов.

 

---

Следующая страница >>

страницы 1 2