4 куриные грудки, 1 баночка консервированных ананасов, 1 столовая ложка приправы карри, 1 столовая ложка лимонного сока, 1 столовая ложка растительного масла.

   Кончиком ножа сделать горизонтальный надрез там, где куриная грудка потолще, чтобы получился карман.
   В чашке смешать измельченные ананасы, карри и лимонный сок. Половину этой смеси нужно отложить, чтобы подать к готовому блюду.

   В оставшуюся смесь влить растительное масло. Положить по одной чайной ложке смеси в карман каждой грудки. Остальной смесью обмазать грудки сверху.

   Запекать в духовке при средней температуре, поворачивая время от времени, до образования легкой румяной корочки. Разложить грудки на тарелке, украсить дольками лимона.

   Кусочки курицы выложить в глубокую сковородку или кастрюлю с толстым дном. Залить небольшим количеством воды так, чтобы только дошло до верха курицы, но не покрывало её. Закрыть всю курицу слоем моркови, порезанной кружочками или соломкой; потом покрыть все слоем яблок (лучше всего зеленых), порезанных дольками (вместе со шкуркой). Сверху всё закрыть слоем лука, порезанным кольцами (или полукольцами). Закрыть крышкой и довести до кипения на большом огне. Сделать огонь маленьким, добавить несколько горошин перца и тушить 45-60 минут. Время тушения зависит от возраста курицы - для маленьких цыплят будет достаточно и 40 минут, большие бройлеры будут готовы через час, а домашняя курица тушится до готовности, т.е. до мягкости. Когда курица почти готова, можно посолить и добавить специй по вкусу. По желанию можно добавить и пару столовых ложек хорошего кетчупа или томатной пасты. После всех добавок потушить еще 10 минут.
      Эта курица будет вкусной и горячей и холодной.